Les cocktails matinauxFraîchement pressésLe GingerFramboises, fraises, mangues, gingembre frais, jus de canneberge 6,50$Le ProtéinéBananes, fraises, bleuets, yogourt 6,50$
Les histoires d’oeufsServies avec pommes de terre rissolées, fruits, rôties, café ou théOption #1Un oeuf 9,75$Option #2Deux oeufs 11,00$Option #3Un oeuf, bacon ou jambon ou saucisses 11,00$Option #4Deux oeufs, bacon ou jambon ou saucisses 11,75$La TotaleDeux oeufs, bacon, jambon, saucisses, pâté à la viande, crêpe, fèves au lard 14,50$CassolettePommes de terre rissolées, jambon, oignons, poivrons, bacon, sauce hollandaise, fromage mozzarella et un œuf miroir 16,25La Totale
Les omelettesServies avec pommes de terre rissolées, fruits, rôties, café ou théDélicateNature 10,50$ForestièreChampignons et fromage cheddar 13,00$TyrolienneJambon fumé et fromage suisse 14,00$ScandinaveSaumon fumé, fromage à la crème, câpres et oignons rouges 15,50$
Les sandwichsServis avec café ou théGrilled cheeseSandwich grillé aux œufs, jambon et fromage, servi avec pommes de terre rissolées 11,50$Bagel saumon fuméBagel, saumon fumé, câpres, oignons rouges, fromage à la crème et fruits 14,00$
Santé et fruitéServis avec café ou théLe Petit ParisUn croissant ou un muffin, fromage cheddar (3oz) et fruits frais 9,75$7e AvenueBagel, fromage à la crème et fruits frais 9,75$Verger d'AntoineAssiette de fruits frais, un oeuf poché, yogourt à la vanille et rôties 11,00$Le Matin DoréDeux tranches de pain de ménage plongées dans notre mélange maison, accompagnées de fruits frais et de sirop d’érable 13,00$MuesliYogourt à la vanille, fruits des champs et muesli 12,00$
La crêperieServies avec fruits, café ou théClassiqueTrio de crêpes nature et sirop d’érable 10,50$Délicieusement FruitéGrande crêpe garnie de petits fruits des champs, accompagnée de sirop d’érable et de crème fouettée 14,50$TyrolienneGrande crêpe garnie de jambon fumé et de fromage suisse, servie avec pommes de terre rissolées 15,00$
La bénédictionServis avec pommes de terre rissolées, fruits, café ou théLe Matin BéniDeux œufs pochés servis sur muffin anglais avec jambon, et sauce hollandaise 1 oeuf12,00$2 oeufs13,50$Béné-TyrolienDeux oeufs pochés servis sur muffin anglais avec jambon fumé à l’érable, fromage suisse et sauce hollandaise 1 oeuf13,00$2 oeufs14,50$Béné-ScandinaveDeux oeufs pochés servis sur muffin anglais avec saumon fumé, fromage de chèvre, câpres, échalotes et sauce hollandaise 1 oeuf14,50$2 oeufs16,50$
Nos tout-petits12 ans et moinsPetit Matin SucréDeux crêpes nature ou deux pains dorés, sirop d’érable, chocolat chaud ou petit verre de lait 6,25$Le CocoUn oeuf avec bacon ou jambon ou saucisse, rôties, pommes de terre rissolées, chocolat chaud ou petit verre de lait 6,50$
Les à-côtésOeuf au choix2,00$Cretons2,00$Bacon ou jambon ou saucisses2,50$Saumon fumé (3oz)4,50$Rôties2,50$Croissant, brioche ou muffin3,50$Bagel3,50$Gruau3,25$Céréales3,25$Fromage à la crème2,25$Fromage cottage3,00$Cheddar blanc ou jaune ou fromage suisse (3oz)3,50$Yogourt à la vanille3,00$Demi-pamplemousse3,00$Petite assiette de fruits3,00$Sauce crème anglaise3,00$Sirop d'érable3,00$Sauce au chocolat2,00$Pommes de terre rissolées2,50$
Les breuvagesVerre de jusOrange, pomme, pamplemousse, ananas, canneberge ou raisin 3,95$Lait3,00$Chocolat chaud3,25$Café, thé ou tisane2,95$Espresso *Régulier ou allongé 3,25$Latté *4,50$Cappucino *3,75$* En extra avec repas incluant le café régulier: 2,00$
Table d’hôteTable d’hôte faite sur mesure Ajouter 12,00$ au prix du plat principal choisi et obtenez une délicieuse combinaison Entrée Plat principal Dessert au choix du chef Café ou thé
Les avancesPotage de nos marmitesSélection du jour 4,50Soupe à l’oignon gratinéeMozzarella, Asiago et pain crouté 8,50La plancheCanard fumé, prosciutto, terrine du moment, rondelles de salami calabrese, croûtons, raisins, confit d’oignon, noix grillées 15,50La planche fromagèreFromages du terroir (45g chaque): brie, Oka et Le Mamirolle, croûtons, raisins, confit de figues, noix grillées 16,50Pétoncles poêlés sauce aux pommes vertesDuo de pétoncles géants poêlés à l’unilatéral en croûte de sel, sauce crémeuse au vin et aux pommes vertes, verdurette, pommes caramélisées 15,50Croustillant de homardRouleau de homard frais en béchamel au fromage, basilic frais, fumet de poisson, pâte brick, sauce acidulée aux fraises 17,00Rillettes du momentSélection au choix du Chef et son confit, croûtons 7,50Carpaccio de betteravesRéduction de vinaigre balsamique, copeaux d’Asiago, roquette 10,50Rouleau de printemps au thonTartare de thon épicé, masago, won ton frits, laitue, fraises, avocat 10,50Rouleau de printemps aux crevettesCrevettes tempura, pomme, menthe, concombre, laitue, fromage à la crème 10,50Crevettes tempura et salsaTrio de crevettes frites, salsa de poivrons et d’ananas grillés 9,50Rondelles d’oignons fritsSauce barbecue au miel et au bourbon du Tennessee, verdurette 8,25Calmars fritsRondelles de calmar panées, aïoli, verdurette 10,50Sushis au choix du ChefCinq morceaux choisis parmi nos meilleurs sushis 7,50Sushi pizzaRiz frit, nori, fromage à la crème, saumon fumé, fruit de saison, miel épicé 11,50
Les grands crusTartare de thonThon Yellowfin, échalotes, tobiko rouge, avocat, mayonnaise épicée, won ton frits, sauce soya, sriracha, croûtons *Format 6oz servi avec frites 3oz14,996oz27,99Tartare de boeufBoeuf, câpres, cornichons, ciboulette, échalotes et mayonnaise à l’ancienne, croûtons. Assaisonné à votre goût *Format 6oz servi avec frites 3oz15,996oz29,99Tartare de saumonSaumon, échalotes, yogourt grec, mayonnaise, ciboulette, aneth, croûtons. Assaisonné à votre goût *Format 6oz servi avec frites 3oz13,996oz24,99Bento BoxLégumes, crevette et pétoncle, trois sushis, saumon teriyaki et émulsion à l’orange, tataki de thon, tartare de saumon 29,99
Dans les filetsMijoté de fruits de merCrème à base de fumet garnie de fruits de mer et de poissons, pain à l’ail, brochette de trois crevettes marinées, légumes et riz 24,50Steak de thon et salsa à l’ananas grilléTataki de thon poêlé en croûte d’épices, salsa d’ananas et poivrons grillés, légumes et riz à sushi 29,99Saumon sucré-saléTrois cubes de saumon (2oz) mariné à l’érable, huile de sésame, gingembre, cuits sur planche de cèdre avec épices aux croustillants d’érable, émulsion de lime et gingembre, légumes et riz 25,50FlétanPavé de flétan poêlé, purée de céleri-rave, tombée d’asperges et tomates cerises à la crème sure, cornichons, ciboulette 29,00Pavé de saumon teriyakiSaumon mariné à la sauce teriyaki, grillé sur planche de cèdre, émulsion d’orange, légumes, riz 25,50
Les tentations de la chairFilet mignon de porcFilet mignon de porc sauce dijonnaise, légumes et purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé 19,99Steak fritesSteak de boeuf (6oz), sauce au poivre vert de Madagascar, frites 26,50Parmentier de canardÉtagé de canard confit maison, poireaux, confit d’oignon, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé, sauce aux arômes d’épices 24,50Suprême de pouletPoitrine de poulet désossée grillée enroulée dans du prosciutto, sauce aux pleurotes, légumes, riz 19,99Bavette de veau à l’échaloteBavette de veau de grain (6oz) cuite sur le gril, sauce à l’échalote, frites 22,00
Les osCôtes levées à l’érable et à la bière rousseCôtes levées, sauce barbecue à l’érable & à la bière rousse, frites Demi-portion18,99Plat principal27,99Blanc de volaille rôtiDemi-poitrine de poulet de grain manchon, sauce barbecue à l’érable et à la bière rousse, légumes, riz 23,99Cuisses de canard confites sauce au caramel d’épicesDeux cuisses de canard confites glacées à l’érable, sauce aux épices, légumes, frites 29,00
Le boeuf AAANos steaks sont certifiés AAA La tendreté de notre boeuf AAA est assurée par son vieillissement d’un minimum de 28 jours. Nos savoureux steaks sont assaisonnés d’une huile d’épices et grillés à la perfection, et à votre goût! Bavette de boeuf frottée aux épicesBavette de boeuf Angus AAA (8oz) frottée aux épices maison et cuite sur le gril, sauce crémeuse au poivre vert de Madagascar, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé 35,00Entrecôte grilléeBoeuf AAA (10oz), sauce crémeuse aux pleurotes, légumes et frites 38,00Surf and turfFilet mignon de boeuf AAA (6oz), sauce au poivre vert de Madagascar, brochette de trois crevettes marinées, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé 42,00Filet mignon grilléBoeuf AAA, sauce crémeuse au poivre vert de Madagascar, légumes, purée de pommes de terre à l’oignon caramélisé 6oz35,008oz42,00
Les pizzasChorizoPâte mince, sauce tomate maison, mozzarella, chorizo, tomates fraîches, fines herbes 14,99Fruits de merPâte mince, crème à base de fumet, fruits de mer, mozzarella, herbes fraîches 22,00Prosciutto et figuesPâte mince, sauce tomate maison, prosciutto, figues, mozzarella, roquette 20,00Végé de luxePâte mince, sauce tomate maison, artichauts, poivrons grillés, asperges, parmesan et mozzarella, beurre à l’ail, herbes fraîches 18,00Trois fromagesPâte mince, sauce tomate maison, fromage suisse, parmesan et mozzarella, oignon, roquette 18,00
Les effeuillagesCésarLaitue romaine, suprême de poulet, sauce César maison, bacon émietté, câpres, copeaux d’Asiago, croûtons à l’ail 19,50Emporte-pièceÉtagé de laitue, tomate, concombre, oignon rouge, roquette, Doré-mi grillé, confit d’oignon rouge, vinaigrette 16,50Salade brie fondantFondant de brie servi sur laitue Boston et roquette, noix grillées et vinaigrette aux fraises 17,95BiquetteLaitue Boston, roquette, effiloché de canard, fraises, noix, fromage de chèvre, concombres et vinaigrette aux fraises 19,95Bol Poké-thonBol de riz à sushi, concombre, ananas, oignon, carottes, guacamole, tataki de thon, vinaigrette au sésame 24,50 Ajoutez une protéine à votre salade Deux rondelles de fromage Doré-mi grillées: extra 5,00$ Suprême de poulet: extra 5,00$ Effiloché de canard confit (3oz): extra 5,00$ Brochette de trois crevettes marinées: extra 6,00$ Steak de thon: extra 14,00$
Les pâtesSpaghetti à la bolognaiseSauce bolognaise maison, pain à l’ail grillé 16,99Linguines aux fruits de merLinguines à la crème au fumet de fruits de mer, vin blanc et câpres, brochette de trois crevettes, pétoncle géant, moules fraîches 24,95Pâtes à la chinoiseBoeuf mariné sauté, brocoli, oignon, champignons, gingembre, sauce au fond de volaille, soya, huile de sésame et sriracha, servi sur nid de spaghettis 18,99Pennes au canardSauce au vin blanc et parmesan, canard effiloché 19,95
Les p’tites vitesAiles de pouletUn choix de sauce parmi les suivantes : miel & ail, 911, barbecue à l’érable & à la bière rousse 6 ailes de poulet7,9912 ailes de poulet11,9916 ailes de poulet15,99Nachos gratinésChips de maïs, salsa, fromage mozzarella, olives noires, jalapeños, crème sure, guacamole 15,50Club homardPain ciabatta grillé, homard, tomates, aïoli citronné, roquette, frites 21,00Club GingerPain ciabatta, poitrine de poulet grillée, laitue, tomates, fromage suisse, bacon, mayonnaise épicée, frites 16,50Poutine GingerFrites, sauce poutine, fromage en grains de la région 15,50Burger GingerPain bretzel, boeuf grillé (6oz), laitue, tomates, cheddar fort, cornichons, bacon, oignon rouge, frites 16,50Burger d’agneauPain bretzel, agneau grillé du Québec (6oz), Brie de Portneuf, laitue, figues confites, frites 17,50
Le menu enfants (12 ans et moins)Lanières de poulet (3)Servi avec frites Choix d’une boisson (lait ou jus) + une coupe glacée 9,00Saumon sucré à l’érable (3oz)Avec un choix d’accompagnement: frites / riz à sushis / salade César Choix d’une boisson (lait ou jus) + une coupe glacée 9,00Pizza pain naanSauce tomate et mozzarella Choix d’une boisson (lait ou jus) + une coupe glacée 9,00SpaghettiSauce à la viande Choix d’une boisson (lait ou jus) + une coupe glacée 9,00SpaghettiSauce au fromage Choix d’une boisson (lait ou jus) + une coupe glacée 9,00Sushis au choix du Chef 6 hosomakis 2 makis Choix d’une boisson (lait ou jus) + une coupe glacée 9,00
Les extrasSauces Barbecue à l’érable et à la bière rousse Crémeuse au poivre vert de Madagascar Crémeuse aux pleurotes Sauce à l’échalote 2,00Mayonnaises Aïoli citronné Épicée 2,00Purée de pommes de terre à l'oignon caramélisé3,00Légumes3,00Riz3,00Frites4,25Mozzarella gratiné5,00
Les douces foliesCrème brûlée à l’Amarula8,00Tigre funk au citronÉtages de garniture au citron vert, crème de citron maison et crème fouettée 35% dans une croûte graham et chocolat 8,50Guerre au chocolatDélicieux lit de brownie maison, épaisse couche de pouding au chocolat, le tout recouvert de flocons au chocolat noir 8,50Gâteau trois étages au chocolat à l’ancienneTrois étages de gâteau au chocolat moelleux, entrecoupés d’un savoureux glaçage maison. Pour amateurs de chocolat seulement! 8,50Truffe sucrée-salée au chocolatBase de chocolat noir, amandes et caramel remplie d’une truffe double chocolat et garnie de noix salées et de caramel 9,00Gâteau Brownie au chocolat blancMousse au chocolat blanc, entremêlée de morceaux de brownies au chocolat blanc, le tout sur un fond de brownies 9,75Gâteau aux carottesGigantesque gâteau préparé avec des fruits et noix assortis, garni de glaçage à la vraie crème et de noisettes concassées 9,75
Les cafés spéciauxBrésilienCognac, Grand Marnier, Tia Maria, crème fouettée 8,50MaisonAmarula, crème fouettée 8,50Sweet GingerChambord, crème fouettée 8,50EspagnolCognac, Tia Maria, crème fouettée 8,50IrlandaisJameson, crème fouettée 8,50
